Mon Complément Alimentaire Collagène

Qu’est-ce que le collagène ?

Le collagène est une protéine structurelle majoritaire dans l’organisme, où elle joue un rôle essentiel dans la composition des tissus conjonctifs comme la peau, les tendons, les ligaments et le cartilage¹. Il est naturellement produit par l’organisme à partir d’acides aminés et de vitamine C².

Avec l’âge, la production de collagène diminue progressivement, ce qui explique l’intérêt d’une alimentation riche en protéines et nutriments spécifiques favorisant sa synthèse³.

Les principales sources naturelles de collagène

Le collagène est présent dans plusieurs aliments, notamment ceux riches en protéines animales :

• Viandes riches en tissu conjonctif : Jarrets, tendons, tripes⁴.
• Poissons et peau de poisson : Contiennent du collagène marin⁵.
• Os et bouillons d’os : Excellentes sources de collagène extrait par cuisson prolongée⁶.
• Gélatine : Issue de la transformation du collagène animal, elle est utilisée dans de nombreuses préparations⁷.
• Blanc d’œuf : Contient des précurseurs du collagène, notamment la proline⁸.

Que disent les recherches sur le collagène ?

Les études scientifiques analysent la biosynthèse et la dégradation du collagène dans l’organisme. Sa production dépend de plusieurs facteurs, dont l’apport en acides aminés spécifiques (glycine, proline, hydroxyproline) et en micronutriments comme la vitamine C et le zinc⁹.

Les recommandations nutritionnelles insistent sur l’importance d’une alimentation variée pour favoriser la production naturelle de collagène¹⁰.